Nerede Yenir

Hawaii’deki çağdaş yemek, dil ve popüler kültür gibi, geleneksel Hawaii mutfağı, Portekiz, Amerikan ve Asya-Pasifik lezzetlerinin bir karışımıdır. Pasifik mutfağı büyük ölçüde Hawaii’de icat edilmiştir. Tanınmış yerel şefler arasında Sam Choy, Alan Wong, Russell Siu, Roy Yamaguchi ve George “Chef Mavro” Mavrothalassitis sayılabilir. Deniz mahsulleri çok taze ve lezzetlidir. Maui’deki çiftliklerden yerel sığır eti gelir ve Büyük Ada’da kahve yetiştirilir. Ananas, mango, muz, guava ve papaya gibi tropik meyveler ve taze şeker kamışı, birçok köşe mağazasında satın alınabilir.

Temel Bilgiler

Hawaii’de, özellikle gün batımı manzaralı bir okyanus kenarı masası istiyorsanız, en üst seviye restoranlar için birkaç gün veya hafta önceden rezervasyon yapmanız gerekir.

• Restoranlar: Aile dostu, küçük işletmelerden büyük ve lüks yerlere kadar birçok seçenek vardır.
• Kafeler ve akşam yemekleri: Her şehirde, bir şeyler atıştırmak veya bir şeyler yemek için en az birkaç tane mekan vardır.
• Araba sürme ve eve servis lokantası: Pek çok yerlinin özellikle öğlen yemeklerinden oluşan hızlı yemekleri topladığı yerlerdir.
• Yemek arabaları: Şehirlerden popüler plaj parklarına, adaların her yerinde dolaşıyor.
• Çiftçi pazarları: Yemek yemek ve buluşmak için mükemmel yerler.

Meşhur Yemekleri

Lomi somonu: Tuzlanmış somon balığı.

Pipi kāula: Hawaii tarzı sığır eti.

Poi: Öğütülmüş ve haşlanmış taro kökü ezmesi.

Lū‘au: Hindistan cevizi kreması ve genellikle ahtapot ile pişmiş taro yaprakları.

Haupia: Koyulaştırılmış hindistancevizi sütten hazırlanan bir tatlı.

Poke: Kendi başına veya suşi pilavı ile yenilen, çiğ ve kıyılmış çiğ balıklar.

HiAhi: Sarı yüzgeçli orkinos, sashimi (Japon usulü dilimlenmiş çiğ balık).

Mahimahi: Yunus balığı, biftek, sandviç veya çiğ ince şeritler halinde servis edilir.

Ono: Wahoo olarak da bilinen bir balık türü.

Saimin: Hawaii’nin şehriye çorbası veya ramen versiyonu.

Malasada: Bir tür Portekiz çöreği. Genellikle özel etkinliklerde satılır.

Spam musubi: Dikdörtgen şekilli ve yosunla sarılmış, tuzlu pilavdan oluşan bir Japon yemeği.

Loco moco: Yumurta ve et sosu ile doldurulmuş, pilav üzerine bir hamburger köftesinden oluşan yerel bir lezzet.

Tavuk katsu: Tuzlu soslu kızarmış tavuk pirzola. Genellikle pirinç ve mac salatası ile servis edilir.

Li hing mui: Özellikle genç halk arasında popüler olan tuzlu kurutulmuş erik.

Turşu veya kurutulmuş meyveler: Mangolar genellikle tatlı bir atıştırma için dehidre edilir veya Li Hing Mui tozu ile ıslak ve aromalı tutulur. Limon ve portakal kabukları da tuzlanır ve tuzlu / ekşi bir atıştırmalık olarak kurutulur.

Diğer popüler yerel atıştırmalıklar şunlardır:

Arare: Birçok farklı şekil ve ebatta soya sosu ile tatlandırılmış Japon pirinç krakerleri.

Kurutulmuş Deniz Ürünleri: Kurutulmuş mürekkep balığı ve ahtapot, Japonca adları “Ika” ve “Tako” olarak bilinir, çok popüler atıştırmalıklardır.

Macadamia fındık: Fındık çeşididir. Kuru kavrulmuş macadamia fıstığı sade, lezzet verici veya çikolatalı şekilde satılmaktadır.

Shave ice: Oldukça popüler bir kar helvasıdır. Yerel meyvelerle hazırlanmış dondurmaya benzer bir yiyecektir. Aşağıda önerilen yerleri bulabilirsiniz.

Hawaii’de Yemek yenilebilecek en iyi yerler

Alan Wong’s

Hawaii’nin ev yapımı mutfağı olarak bilinen bir mekandır. Taze deniz mahsulleri ve yerel ürünler oldukça popülerdir. Wong’un zencefilli onaga (kırmızı balığı), buğulanmış kabuklu deniz ürünleri ve kaburga yemekleri çok lezzetlidir. Rezervasyonları haftalar öncesinden yapınız.

Detaylı Bilgiler

1857 S King St

Ala Moana & Around

Çalışma Saatleri: 17:00-22:00

Fiyatlar: Ana yemkler $35’den itibaren

Merriman’s

Organik, adada yetiştirilen malzemeleri kullanarak lezzetli yemekler hazırlayan bir mekandır. Şehirdeki en iyi restoran olarak kabul edilmektedir. Ponzu (Japon narenciye sosu) marine edilmiş mahimahi, wok-charred ahi ve çıtır erimiş çikolata klasikleridir. Öğle yemeği tam anlamıyla inanılmazdır.

Detaylı Bilgiler

65-1227 Opelo Rd

Opelo Plaza

Çalışma Saatleri: 11:30-20:00 

Fiyatlar: Öğle yemeği $13-18, akşam yemeği $28-58

Mama’s Fish House

Muhteşem yemekler, birinci sınıf servis ve muhteşem deniz kenarı ortamı bulunmaktadır. Balıklar gemiden tam anlamıyla taze bir şekilde tutulup size servis edilmektedir hatta personel size kimin yakaladığını bile söyleyebilir. Sahil kenarındaki tiki meşaleleri akşam yemeğinde yakıldığında, Güney Pasifik’te belki de en iyi fotoğraf çekme alanı olarak kabul edilebilir.

Detaylı Bilgiler

799 Poho Pl

Çalışma Saatleri: 11:00-21:00   

Fiyatlar: Ana yemekler $32-68

Eating House 1849

Çok lezzetli yemekler sunan bir restoranttır. Bu mekan, Kukui’ula’daki okyanus manzarasına sahip birkaç noktadan biri olarak kabul edilir.

Detaylı Bilgiler

Shops at Kukuiʻula, 2829 Ala Kalanikaumaka St

Çalışma Saatleri: 17:00-21:30  

Fiyatlar: Fiyatlar $21-45

Öğle Yemeğinde Tercih Edilebilecek Yerler

• Super J’s
• Ted’s Bakery
• Kilauea Fish Market
• Da Kitchen 
• Manaʻe Goods & Grindz

Kar Helvası Mekanları (Dondurma gibi)

• Matsumoto’s Shave Ice
• Ululani’s Hawaiian Shave Ice
• Anuenue 
• Waiola Shave Ice 
• Fresh Shave