Nerede Yenir

Macaristan Nerede Yenir

Macarlar mutfağından (Magyar konyha) oldukça gurur duyuyorlar ve çoğu zaman haklı sayılırlar. Yiyecekler genellikle baharatlıdır ancak genel standartlara göre sıcak değildir ve sağlıklı değil lezzetlidir. Birçok yemek domuz yağı ile veya derin yağda kızartılarak hazırlanır. Ulusal baharat, kıyılmış tatlı biberlerden yapılan ve aslında taze olduğunda güzel bir tada sahip olan biberdir. Ulusal yemek gulaş, ancak Macarlar pörkölt terimi tarafından başka yerlerde gulaş olarak bilinen kalın kırmızı biberli güveç demektedirler, ve gulyás terimini daha hafif kırmızı biber aromalı bir çorba için ayırıyorlar.

Et popülerdir, özellikle domuz eti (sertes), sığır eti (marha) ve geyik eti (őz) çok fazla tüketilir. Daha az yaygın olan kuzu ve koyun etidir. Macaristan’daki en iyi balık nehir balığıdır. Sazan (ponty), zander (fogas / süllő) ve yayın balığı (harcsa), tipik bir Macar balık unu ile kızartılır(sült hekk). Tavuk (csirke) ve hindi (pulyka) yaygındır ve ayrıca daha akıllı restoranlarda ve kırsal alanlarda av kuşlarını mükemmel bulacaksınız. Sülün (Fácán), Partridge (Fogoly) ve ördek (Kacsa) çok fazla tüketilir. Tipik bir öğün genellikle bir konsomeye (erőleves), patatesli ete (burgonya), salataya ve krep benzeri bir tatlıya (palacsinta) ve çorbaya ev sahipliği yapmaktadır.

Temel Bilgiler

Macaristan, özellikle Budapeşte’de, giderek artan sayıda yemek yeme seçeneğine sahiptir. Budapeşte’de kaliteli restoranlar için mümkünse bir hafta kadar önceden rezervasyon yapınız.

  • Restoranlar: Ucuz suşi lokantalarından Michelin yıldızlı şık restoranlara kadar çeşitlilik göstermektedir.
  • Vendéglő: Bölgesel restoranlardır. Genellikle ucuz ve kaliteli yemekler sunar.
  • Kafe: Gün boyunca açıktır. Kahve, kek ve yemek yemek için idealdir.
  • Csárda: Genellikle Çingene müziği eşliğinde, Macar mutfağının büyük bölümlerini sunan tipik rustik yerler.

Meşhur Yemekleri

Halaszle: Tatlı su balığı ve kırmızı biber ile yapılan baharatlı bir çorba.

Gulaş: Macar gulaşı, doyurucu bir sığır eti, capsium ve kırmızı biber çorbasıdır. Batı gulaş pörkölt veya tokany denir.

Palacsinta: Ceviz, limon kabuğu, çikolata sosu ve rom ile servis edilen krep.

Paprikas csirke: Kırmızı biberli tavuk.

Kolbasz: Kırmızı biber baharatlı sosis.

Tyukhuesleves: Sebzeli ve makarnalı tavuk çorbası.

Jokai Bableves: Barbunya çorbası.

Hortobagyi husos palacsinta: İnce kreple domuz eti veya tavuk sevis edilir.

Galuska: Yumurta köftesi.

Töltött kaposzta: Lahana dolması.

 

Macaristan’da Yemek yenilebilecek en iyi yerler

Borkonyha

Şef Ákos Sárközi’nin Michelin yıldızlı restoranında Macar mutfağına ait yerel yemekleri bulabilirsiniz. Elma ve kerevizli ve tatlı bir bardak Tokaji Aszú şarabı ile kaz ciğeri muhteşemdir.

5 çeşitli tadımlık menüler 23.000 / 40.000Ft arasındadır.

Detaylı Bilgiler

V Sas utca 3

Çalışma Saatleri: Pazartesi,Cumartesi 12:00-gece yarısına kadar

Fiyatlar: Ana yemekler 3450-7950Ft

Baraka

Budapeşte’de güzel yemek tesisinde yemek yemek isterseniz burayı seçebilirsiniz. Deniz ürünleri, Fransız, Asya ve Macar spesiyalleri ile güzelce sunulan yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz. Çok çeşitli Japon viskileri ve pan-Asya tapasları ile oldukça iyidir.

Detaylı Bilgiler

V Dorottya utca 6

Çalışma Saatleri: Pazartesi,Cumartesi 06:00-23:00

Fiyatlar: Ana yemekler 7500-17,500Ft, 6 çeşit tadımlık menü/şarap ile birlikte 27,900/41,900Ft

Tiszavirág Restaurant

Tiszavirág Hotel’in restoranıdır. Kudüs enginarlı tavuk yemeği, kuskus ve pancarlı güvercin gibi uluslararası ve modernize edilmiş Macar yemekleri sunmaktadır. Macar şaraplarının camdan seçilmesi mükemmel ve servis hem sıcak hem de verimlidir. Mükemmel aydınlatması vardır.

Detaylı Bilgiler

Hajnóczy utca 1/b

Çalışma Saatleri: Salı,Cumartesi 12:00-22:00

Fiyatlar: Ana yemekler 3250-4900Ft

Jókai Bisztró

Pécs’de bulunmaktadır. Menü kısa, son derece iyi yapılmış ve mevsimsel; yemeklerde erişte ile yayınlanmış yayın balığı ya da kiraz-port soslu ördek göğsü olabilir. Ürün ve etin çoğu restoran tarafından yetiştirilmektedir.

Detaylı Bilgiler

Jókai tér 6

Çalışma Saatleri:11:00-gece yarısına kadar

Fiyatlar: Ana yemekler 1890-3580Ft

Macok Bistro & Wine Bar

Yaratıcı menüsü ve mükemmel şarap mahzeniyle, kalenin dibindeki bu şık restoran, Macaristan’daki en iyi restoranlardan birisidir. Özellikle ördek ciğeri brûlée (2590Ft) ve karaciğer ‘cipsli (3250Ft) kavrulmuş tavşan çok lezzetlidir.

Dört / altı çeşit tadımlık menüler 6900 / 9400Ft.

Detaylı Bilgiler

Tinódi Sebestyén tér 4

Çalışma Saatleri: 12:00-23:00

Fiyatlar: Ana yemekler 3190-5290Ft

Nem Kacsa

Mutfak, Bistro Sparhelt’in şefiyle paylaştığı çiftlikten taze yetiştirilen ürünler içeren, güzel hazırlanmış yemekler sunuyor. Ev yapımı makarna lezzetlidir.

Detaylı Bilgiler

Zákonyi Ferenc utca

Çalışma Saatleri:11:00-22:00  

Fiyatlar: Ana yemekler 2290-3600Ft

 

Son Yazılar

Panorama 1453 Tarih Müzesi

Panorama 1453 Tarih Müzesi

Panorama 1453 Tarih Müzesi Hakkında  İstanbul'un Topkapı semtinde bulunan ve İstanbul'un fethini anlatan ve bu fetih ile ilgili sergilerin bulunduğu bir müzedir. Müze 2009 yılında açılmıştır. Müzenin yapımına harcanan toplam miktar ise yaklaşık olarak...
Daha Fazla
Muhteşem Çeşme Plajları

Muhteşem Çeşme Plajları

Muhteşem Çeşme Plajları İzmir ilinin nadide ilçelerinden biri olan Çeşme, tatil yapmak adını gidilmesi görülmesi gereken eşsiz bir yerleşkedir. Sahip olduğu doğal güzellikleri ile deniz kum ve güneş üçlüsünü buluşturan ilçede birçok plaj...
Daha Fazla
Doğu Ekspresi Hakkında Her Şey (2019)

Doğu Ekspresi Hakkında Her Şey (2019)

Doğu Ekspresi Hakkında Her Şey (2019) Ankara'dan başlayıp Kars'a kadar uzanan bir tren yolculuğudur. Ülkemizde her yıl binlerce kişi tarafından tercih edilen eşsiz manzaralara tanıklık ederek seyahat edilen bir turdur. Güzergah boyunca Kırıkkale,...
Daha Fazla
Yedigöller Milli Parkı Gezi Rehberi

Yedigöller Milli Parkı Gezi Rehberi

Yedigöller Milli Parkı Gezi Rehberi Yedigöller Milli Parkı Batı Karadeniz bölgemizde bulunan, doğal güzellikleri ve yeşilin her tonunu barındıran ve bunları irili ufaklı yedi göl ile taçlandıran milli...
Daha Fazla
PREV NEXT
Scroll to Top