Nerede Yenir

Şili, yiyecek tezgahlarından beş yıldızlı restoranlara kadar her bütçeye uygun yemek seçenekleri sunmaktadır. Bazı bölgelerde Akdeniz iklimi olan bir tarım ülkesi olan Şili, yerel et ve geniş deniz ürünleri seçenekleri ile birlikte geniş bir ürün ve meyve yelpazesi sunmaktadır. Self-catering marketlerde veya büyük marketlerde alışveriş yapabilirsiniz. Alternatif yemek seçenekleri (vegan, glütensiz) günden güne artmaktadır, ancak şu anda birkaç yerde mevcuttur. Ülkenin izole edilmiş bölgelerinde (Carretera Austral gibi) yemeklerin kara taşımacılığı yoluyla geldiğinden beri çok az yemek seçeneği vardır.

Temel Bilgiler

Şili’nin çeşitli yemek yeme seçenekleri vardır. Kaliteli bir akşam yemeği için hafta sonları veya yaz aylarında önceden rezervasyon yapmak iyi bir fikirdir.

• Restoranlar: İyi akşam yemeklerinden temel yemeklere kadar çeşitlilik gösterir, bazen hafta içi öğle yemeğinde menú del dia olarak bilinen indirimli bir menü sunar.
• Kafeler: Daha az formaliteye, bir bara ya da kafeye sahip sosyal yemekler sunar.
• Cocinas Costumbristas: Rıhtımlar arasında popüler olan bu durak tarzı yeme yerleri, genellikle ev yapımı çorbalar ve deniz ürünleri sunar.

Meşhur Yemekleri

Pastel de choclo: Kıyma ile doldurulmuş mısır güveci, soğan, tavuk, kuru üzüm, sert yumurta, zeytin, şekerli ve tatlı mısır ezmesi ile.

Empanada de pino: Kıyma, soğan, kuru üzüm, haşlanmış yumurta ve siyah zeytin ile doldurulmuş fırında pişmiş bir turta.

Empanada de queso: Peynir ile doldurulmuş derin yağda kızartılmış bir hamur işi.

Cazuela de vacuno: Patates, pilav, bir parça mısır ile kabak çorbası.

Cazuela de ave (veya de pollo): Yukarıdakiyle aynı, ancak bir parça tavuk ile.

Cazuela de pavo: Yukarıdakiyle aynı, ancak hindi ile.

Porotos granados: Taze fasulye, kabak, mısır, soğan ve fesleğen ile yapılan güveç.

Sopaipillalar: Hamurunda balkabağı olmayan, 10 cm’lik (4 inçlik) daire şeklinde kesilmiş kızarmış hamur işleri.

Lomo a lo pobre: ​​Bir biftek, kızarmış patates, kızarmış yumurta ve kızarmış soğan.

Chorrillana: Lomo’ya benzer bir pobre yukarıda, ama daha büyük. Geleneksel olarak şeritler halinde dilimlenmiş dana eti ile kızartılmış patates kızartması, veya sahanda yumurta, kızarmış soğan ve bazen de sosis.

Chacarero: Domates, yeşil fasulye, mayonez ve yeşil biberli ince bir dana biftek (churrasco).

Barros Luco: Peynirli ince dilimlenmiş biftek.

Kuzey sopaipillas: Hamurunda kabak içeren, 10 cm’lik (4 inç) daireler şeklinde kesilmiş, kızarmış bir hamur işi.

Kuchen (veya cújen, telaffuz KOO-hen): Turta çeşidi.

Strudel (telaffuz edilen es-TROO-del): Bir tür elmalı turta.

Cuchuflí: Barquillo (kurabiye gibi) manjar ile doldurulmuş.

Şili’de Yemek yenilebilecek en iyi yerler

Boragó

En İyi 50 Restoranı arasında yer alan tam anlamıyla muhteşem bir yerdir. Çok az bilinen endemik içerikli çok renkli tatma menüleri, sizi Atacama’dan Patagonya’ya kadar unutulmaz bir mutfak macerasına sürüklüyor. Çok önceden rezervasyon yapmanız gereklidir.

Detaylı Bilgiler

Av Nueva Costanera 3467

Vitacura

Çalışma Saatleri: Pazartesi- Cumartesi 07:00-23:15

Fiyatlar: tatma menüleri (birçok yemek küçük porsiyonlarda) CH$50,000

Singular Restaurant

Yöresel akşam yemeği kulübü olan bu mekan, enfes yemek ve özenli servis ile kısmen modern bistro olarak sayılır. Deri koltuklar ve cilalı ahşap, çıplak kirişlerle ve sesin keskin manzaralarıyla buluşuyor. Mutheşem salatalar, lezzetli yemekleri ve kaliteli Şili şarapları ile çok kaliteli bir yerdir

Detaylı Bilgiler

Puerto Bories

Çalışma Saatleri: 08:00-23:00

Fiyatlar: Ana yemekler CH$12,000-18,000

La Kaleta

2016 yılında Şili’deki en iyi bölgesel restoran seçilmiştir. Menü, denizden gelen en taze malzemeleri yansıtacak şekilde mevsime göre değişir, ancak tipik olarak ceviche, ızgara balık ve deniz ürünleri makarnalarını içerir. Şarap listesi eşit derecede akılda kalıcıdır.

Detaylı Bilgiler

Caleta Hanga Roa

Çalışma Saatleri: Pazartesi-Cumartesi 11:00-23:00

Fiyatlar: Ana yemekler CH$9000-16,000

Rucalaf Putemún

Küçük Putamún’da (Castro’nun 7 km dışında, Peninsula de Rilán ve Dalcahue yolunda) Chiloé’nin hedef restoranlarından biridir. Renkli ve rahat bir kabine benzeyen odada, şahane çağdaş Şili yemekleri, mükemmel ceviche, pesto ve kurutulmuş domatesli merluza (hake), serbest çeşit escabeche usulü tavuk  rustik bir atmosferde keyifli personel tarafından servis edilir.

Detaylı Bilgiler

Km 3.6 de la Ruta a Rilán

Çalışma Saatleri: Salı-Cumartesi 13:00-22:30

Fiyatlar: Ana Yemekler CH$7900-12,500